Tarte au citron meringuée

Réalisez une tarte au citron meringuée comme vous l'avez toujours rêvé !

Composée d'un fond de tarte en pâte sucrée, d'un crémeux au citron et d'une meringue italienne, la tarte au citron est le dessert idéal pour allier acidité et sucré, croquant et douceur.

Epatez vos convives grâce à notre box et nos conseils de pro !

Préparation

Préparation

1h
Repos / Cuisson

Repos / Cuisson

3h
Nombre de parts

Nombre de parts

6/7 parts
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#MariusLePatissier

Le contenu de la box

Les ingrédients 

  • Le sachet n°1 pour la pâte sucrée
  • Le sachet n°2 pour le crémeux citron
  • Deux feuilles de gélatine (origine porcine) pour le crémeux au citron
  • Le sachet n°3 pour la meringue italienne
La gélatine peut être remplacée par d'autres origines, contactez-nous si besoin : contact@mariuslepatissier.fr 

Les ustensiles

  • Deux poches à douille
  • Un cercle à tarte en inox de 20 cm de diamètre
  • Une douille Saint-Honoré
  • Une douille unie n°14
  • Un support carton
  • Une boîte de transport

Sans oublier une fiche recette, des astuces et un cours de pâtisserie vidéo !

Les ingrédients frais à ajouter

  • 8 oeufs
  • 150g de beurre
  • 4 citrons

Equipement nécessaire

  • Du papier cuisson
  • Un robot ou batteur électrique
  • Une balance
  • Un thermomètre (éventuellement)

Votre cours de pâtisserie en vidéo

Un cours de pâtisserie en vidéo

Un véritable cours de pâtisserie

Une box Marius le Pâtissier c'est avant tout un cours de pâtisserie dispensé par un chef ! Chaque box est livrée avec une vidéo vous permettant de réaliser la pâtisserie choisie en un tour de main. Apprenez tous les gestes techniques et produisez un résultat digne des plus grands pâtissiers !
Du matériel de professionnel

Du matériel de professionnel

La clé d'un résultat professionnel ? Utiliser le même matériel ! Dans votre box Marius le Pâtissier, vous trouverez tous les ustensiles nécessaires à la réalisation de votre pâtisserie. Mettez toutes les chances de votre côté avec un équipement de qualité !
Matières premières de qualité

Des matières premières
de qualité

Parce que le goût passe en premier lieu par les ingrédients utilisés, votre box Marius le Pâtissier contient des matières premières sélectionnées pour leurs qualités, principalement bio, qui sauront sublimer votre pâtisserie et garantir un résultat exceptionnel !