Je m’appelle Marius, je suis originaire de Franche-Comté, région dans laquelle j’ai grandi. J’ai commencé un bac scientifique que j’ai poursuivi jusqu’en première. C’est une période où je pâtissais énormément à la maison et j’aimais partager mes pâtisseries avec ma famille. J’avais besoin d’exprimer ma créativité et j’étais trop actif pour une salle de cours. A la sortie de ma classe de première, j’ai eu l’opportunité de partir à Paris dans une prestigieuse école de gastronomie, Ferrandi. J’ai intégré cette école qui propose l’une des meilleures formations de pâtisserie en France. J’ai alors commencé un bac-pro spécialisé en boulangerie-pâtisserie. Pendant mes trois années d’apprentissage, qui se déroulaient en alternance, j’ai pu faire des rencontres exceptionnelles avec les plus grands chefs et parfois même travailler à leur côté. A la fin de mon apprentissage et mon diplôme en poche je suis retourné dans l’Est. Suite à cela je devais prendre un poste dans une maison étoilé, la maison Jeunet à Arbois, mais malheureusement ce poste a été repoussé à cause du covid. La restauration étant bloquée pour une durée indéterminée je ne pouvais pas rester les bras croisés. Ayant l’envie de partager ma passion et mon savoir-faire j’ai alors décidé de concrétiser mon projet de box de pâtisserie et créer ma propre marque : Mariuslepâtissier.